Offre une alternative rafraîchissante, délicate et désaltérante.
Tout simplement il s’agit d’extraire les saveurs et les vertus de vos plantes dans de l’eau froide ou à température ambiante.
- Équilibre des saveurs : l’extraction des saveurs est plus douce et progressive ce qui laisse l’opportunité aux saveurs plus subtile de se développer. Les composantes responsables de l’amertume et de l’acidité seront moins présentes car ils se dissolvent mal dans le froid.
- Meilleure conservation des propriétés : les vertus des plantes sont fragile et sensible a la chaleur, l’eau froide aide à en préserver l’intégrité.
- Facile et polyvalente : ne nécessite pas d’équipement spécifique, elle peut être préparer à l’avance et conservée au réfrigérateur pour être prêt à tout moment!
Personnellement j’utilise un percolateur (style Bodum), mais on peut se servir de n’importe quel récipient avec une passoire ensuite. Je choisis mes plantes, je rempli l’eau et tada!
Le lendemain au réveil (au minimum 6h de trempage) je filtre et je mets dans ma gourde en ajoutant de la glace, un sucrant des épices… les combinaisons sont infinis.
En règle générale il faut prévoir une bonne cuillère à soupe de plantes pour 750 ml d’eau. C’est une moyenne, essayer le et ajusté selon vos préférences.
Version Latté glacé
J’utilise notre mélange au Basilic sacré (La Divine)
Une cuillère à soupe bien bombée
500 ml d’eau. Elle va être vraiment concentrée en saveur mais ce que je veux car on y ajoute du lait végétal.
¼ tasse de lait végétal (au choix)
Une cuillère à thé d miel.
La vielle je fais mon mélange plante, eau et miel. Au matin je le filtre, j’ajoute le lait et de la glace.
Version punchée de soirée
J’utilise notre mélange à la mélisse citronnée (LA Bleu).
Une cuillère à soupe bien bombée
700 ml d’eau
Une cuillère à thé de miel.
Une cuillère à thé de citron
Un shooter de votre alcool préféré (on aime bien le Gyn par chez nous) *
*Bien sur cette boisson est aussi délicieuse sans alcool 😊
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