Calendule

Vertus :

• Douceur pour les peaux irritées

• Douceurs pour les intestins inflammés

• Antifongique

Saveurs :

• Suave et enrobante, légèrement sucrée en tisane.

• Poivrée, légèrement piquante et amère en salade.

Utilisations :

• Tisane

• Teinture mère

• Macérat oléique

• Fleur comestible

Histoire de la plante :

Originaire d’Europe méridionale, la calendule est une plante médicinale reconnue depuis l’Égypte ancienne. Utilisée aussi dans la Grèce antique où elle était associée au Dieu du soleil Apollon.

Au Moyen Age, on l’associera à la Vierge Marie, d’où son nom anglais Marigold, pour ses vertus spirituelles de connexion au cœur.