Guimauve

Vertus :

• Apaise les voies respiratoires irritées

• Douceur pour le système digestif et urinaire

Saveurs :

• Légèrement sucrée et mucilagineuse

Utilisations :

• Décoction

• Sirop

• Teinture mère

• Cataplasme

• Infusion : infuser dans de l'eau chaude une cuillère à table pour une tasse d'eau entre 6 et 8 minutes

Histoire de la plante :

On trouve la Guimauve originellement dans les steppes asiatiques, elle se naturalise chez nous avec la colonisation. Elle est utilisée autant pour ses vertus médicinales qu’en cuisine.

Ce sont ses racines que l’on utilisait pour faire la fameuse guimauve, elles contiennent beaucoup de sucre. Dans la Grèce antique on l’utilisait déjà en sirop contre la toux.