Valériane

Vertus :

• Aide à l'endormissement

• Apaise l'anxiété nerveuse

Saveurs :

• Odeurs très forte et particulière.

• Saveurs boisée et terreuse, légèrement sucrée et fruité.

Utilisations :

• Infusion et décoction

• En gélule

Histoire de la plante :

Le nom de Valériane viendrait du latin d'après le nom d'une province romaine où cette plante était très répandue. Son utilisation est largement connue depuis l'antiquité et dans plusieurs partie du monde. En Grèce antique pour traiter l'insomnie, par les Romains pour combattre les palpitations et l'artémie ou encore par les autochtones d'Amérique du Nord pour calmer les convulsions épileptiques ou soigner les blessures.

Au Moyen Âge, la célèbre herboriste allemande Hildegarde de Bingen prescrivait la valériane comme tranquillisant et somnifère.